שירותי אירוח ואוכל
- שכר חודשי ממוצע למשרת שכיר
- 6,779 ש״ח
- תקופת הנתון:
- אוגוסט 2026
- עודכן בלמ״ס:
- 2.11.2026
- לשם השוואה: כלל המשק
- 14,455 ש״ח
זהו נתון ענפי, לא שכר של תפקיד
הלמ״ס מפרסמת שכר לפי ענף כלכלי, כלומר ממוצע של כל המשרות בענף, ממנהלים ועד עובדי משמרת. זהו אינו השכר של תפקיד מסוים, והוא אינו טווח שאפשר לצפות לו במשא ומתן.
על הענף: שירותי אירוח ואוכל
שירותי אירוח ואוכל מקבצים מלונות, מסעדות, בתי קפה, קייטרינג ואולמות אירועים. זה ענף שמבוסס על שירות לקהל, על שעות שבהן אנשים פנויים לבלות, ולכן על עבודה בערבים, בסופי שבוע ובחגים.
הממוצע הענפי מערבב מלצר/ית בבית קפה שכונתי עם שף במלון בינלאומי וצוות קבלה. מי שמחפש עבודה בענף ירצה לדעת גם איך בנוי השכר, ולא רק את המספר: חלק מהתפקידים נשענים על מרכיבים משתנים, ואחרים על שכר קבוע.
מה מזיז את השכר בענף
- עונתיות ותיירות
- מלונות ומסעדות עובדים לפי עונות, חגים ואירועים. בתקופות שיא יש שעות רבות, ובתקופות שקטות פחות, וההכנסה החודשית משקפת זאת.
- שירות מול מטבח
- עבודה מול הלקוח ועבודה בתפעול המטבח הן שני עולמות שונים בדרישות, בקצב ובמבנה השכר. מי שמשלב מקצוע מטבח עם ותק מקבל יותר.
- סוג המקום
- מלון, מסעדה שכונתית, חברת קייטרינג ואולם אירועים נבדלים בשעות, בהטבות ובהסדרי המשמרות. כדאי לברר אותם בכתב.
תנאי עבודה אופייניים
העבודה בענף הזה היא בעיקר בעמידה, בקצב גבוה, בשעות לא שגרתיות. משמרות בוקר, ערב וסגירה, חגים וסופי שבוע הן הנורמה, ובתקופות שיא המשמרות מתארכות. לכן המנוחה בין משמרות והסידור המתפרסם מראש הם נושאים לברר מראש.
איך נכנסים לענף ואיך מתקדמים בו
אפשר להתחיל בעבודה בצוות כמלצר/ית או כעוזר/ת מטבח ולהתקדם לאחראי/ת משמרת, לטבח/ית או למנהל/ת. ניסיון מצטבר ושליטה בשפות מועילים במיוחד בתיירות.
מה כדאי לבדוק לפני שמשווים משרות בענף
- איך משולם השכר
- שכר קבוע, שעתי או עם מרכיב משתנה, וכיצד מתועדות שעות הערב והלילה.
- מה סידור המשמרות
- האם יש סגירות מאוחרות, ומה המנוחה בין משמרת ערב למשמרת בוקר.
- מה העונתיות
- האם העבודה קבועה לאורך השנה או מתרכזת בעונות ובחגים.
תפקידים שנכללים בענף
דוגמאות לסוגי משרות בענף. ההצמדה של תפקיד לענף היא שלנו ולא של הלמ״ס. הלמ״ס מודדת ענפים ואינה משייכת אליהם תפקידים.
- מלצר/ית
- ברמן/ית
- טבח/ית ועוזר/ת מטבח
- צוות קבלה במלון
- עובד/ת ניקיון וחדרנות
- מנהל/ת משמרת
משרות פתוחות בתחומי הענף
הממוצע הענפי הוא הקשר; המשרות עצמן. בלוח. אלה עמודי הריכוז של התחומים שהלמ״ס מודדת בענף הזה.
מדריכים שנוגעים לענף
- העסקת בני נוער: מה מותר, מה אסור, ומה צריך לפני היום הראשון
העסקת נוער בקמעונאות ובמסעדנות כפופה לכללים נוקשים על גיל, שעות ואישורים. סקירה של המסגרת, רשימת מסמכים לפני היום הראשון, ושאלות נפוצות, עם הפניה לחוק עצמו.
- עבודה במשמרות: מה מגיע לך על לילה, על שבת ועל שעות נוספות
בעבודת משמרות רוב ההפרש בין תלוש לתלוש הוא לא הוותק אלא השעות. האם יש אחוז תוספת חוקי ללילה, מאיזו שעה זה נחשב לילה וכמה מנוחה מגיעה בין משמרות. עם המקורות.
המקור
הלשכה המרכזית לסטטיסטיקה (הלמ"ס), שכר חודשי ממוצע למשרת שכיר (עובדים ישראלים בלבד) — סדר I - שירותי אירוח ואוכל (8.11.2026). הסדרה באתר הלמ״ס. מועתק ומופץ כמות שהוא – as is – על פי רישיון השימוש של הלמ״ס.
ההסבר בעמוד עודכן לאחרונה: 13.10.2026
כמה דרכים להמשיך
אפשר להשאיר פרטים במאגר המועמדים של שיבוץ, לעבור למשרות הפתוחות, או לפנות אלינו בוואטסאפ.